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L’estate sta arrivando ed è il momento perfetto per organizzare un barbecue a casa o al parco.al giorno d’oggi molte persone organizzano barbecue nelle loro case, non per forza dobbiamo organizzare un barbecue da sogno.
Possiamo organizzarlo nel giardino di casa nostra o in spazi aperti in montagna dove potremmo anche incontrare nuove persone che normalmente hanno anche loro barbecue e brace.
Uno degli spazi pubblici più famosi per fare il barbecue in Irlanda è per esempio il Phoneix Park, a Dublino, e ci sono delle specifiche aree indicate appositamente. Un’ altra bella località dove si può organizzare un barbecue è Delamont Country Park, situato nel Nord dell’Irlanda, dove c’è un’area aperta destinata proprio a ciò. Per far sì che il nostro barbecue abbia il successo dobbiamo considerare diverse fattori prima di iniziare.
- Tipi di barbecue: si può cucinare carne, pesce e verdure. Se si cucina la carne è consigliabile fare dei piccoli fori per far sì che si cuocia bene all’interno, altrimenti dentro sarà cruda e fuori bruciata. Se si vuole cucinare del pesce o le verdure basta imbastire la griglia in modo tale che poi sarà pronta anche per dopo.
- Pianificazione: se vogliamo che il nostro barbecue abbia successo non possiamo improvvisarlo all’ultimo. Bisogna preparare un menu e consigliamo di aggiungere alcune verdure insieme alla carne. Potremmo comprare 200 gr per iniziare di salsicce di maiale o del sanguinaccio e 250 gr per persona di arrosto di manzo.
- La brace: prima di tutto bisogna saper far bruciare la brace. Bisogna comprare una tavoletta di carbone che ti aiuterà per accendere il fuoco. Se si usa la carbonella si consideri circa 45- 55 minuti per preparare la brace, può variare a seconda del tipo di carbone che si usa. Un modo per capire se la brace è pronta è quello ti mettere la mano a circa 10 cm dalla brace e se dopo circa 7 secondi sentiamo il caldo sulla mano ciò vuol dire che la brace è pronta e si può iniziare a cucinare. Ricordatevi che quando mettete il cibo sulla griglia, la fiamma sparisce.
- Qualità del cibo: non risparmiate sul prezzo di carne, pesce, verdura perché’ la qualità e il gusto del cibo è uno dei fattori chiavi per un ottimo barbecue. Oggi giorni nei supermercati si trova un’ottima qualità prezzo.
- Bevande: ci sono un sacco di bevande differenti ma le più indicate per un barbecue sono: birra e vino. Ovviamente una persona è libera di scegliere e portare ciò che vuole da bere, ma queste due sono le più amate per i barbecue.
- Salse: se sei un fanatico delle salse puoi aggiungerle durante la cottura ma ricordati che non tutte le persone hanno gli stessi gusti, per esempio ci sono persone che non amano il piccante. In ogni caso nei supermercati si possono trovare le più svariate salse per i barbecue.
- Proteggere il barbecue: è un importante punto che non bisogna dimenticare. Se c’è troppo vento si può; proteggere il barbecue dietro ad un muro, Se pensate che sia un giorno non indicato, non fatevi problemi a cambiare data. La sicurezza prima di tutto.
Ora è il momento di preparare e godervi il barbecue. Ricordati i punti principali: organizzarvi con amici e parenti, trovare la miglior offerta qualità prezzo e per ultimo cercare lo spazio più bello.
Buona fortuna!
