This post is also available in: 
Inglés
Italiano
Francés
El verano ya ha llegado y es la temporada perfecta para organizar una barbacoa en casa o en el parque. Actualmente, mucha gente organiza barbacoas en sus casas pero no siempre consiguen hacer la barbacoa de sus sueños. Es posible hacer la barbacoa en diferentes lugares. Podemos organizarla en el jardín de nuestra casa, pero también podemos ir a un espacio público dónde conoceremos gente nueva y por lo general estos lugares tienen barbacoas de alta calidad. Uno de los lugares más importantes para organizarla es el Phoenix Park, localizado en el norte de Irlanda, dónde podremos hacer barbacoas gracias al espacio especializado para esta actividad. Queremos que nuestras barbacoas se conviertan en un éxito, por esta razón, hay diferentes aspectos a tener en cuenta cuando la organicemos:
– Organización: si queremos que nuestra barbacoa se convierta en un éxito no debemos improvisar. Deberíamos planear un menú, preferiblemente con vegetales y carne. Podemos comprar 200 gramos para empezar como por ejemplo de salchichas y después 250 gramos por persona de carne asada.
– Tipos de barbacoas: podemos cocinar carne, pescado o vegetales. Si estamos cocinando carne, deberíamos agujerear ligeramente la carne para que se haga por dentro y no quede cruda. Si cocinamos pescado o vegetales, habría que rociar la parrilla para que no se nos pegue.
– Las cenizas: en primer lugar, hay que saber cómo encender las cenizas. Podemos comprar pastillas especiales que nos ayudaran a encender el fuego. Si usamos carbón tardaremos aproximadamente 45-55 minutos en poder poner la carne a hacerse, siempre dependerá del tipo de carbón que utilicemos, temperatura… Una buena manera para saber si las brasas están calientes, es poner la mano a 10 cm de ellas y esperar 7 segundos. Si después nos hemos quemado la mano, las brasas están preparadas. Acordaros que cuando podemos la comida, las llamas deberían haber desaparecido.
– Calidad de la comida: no compréis cualquier carne, pescado o vegetales, para hacer una buena barbacoa necesitamos tener comida de buena calidad, que es lo que mejorará es sabor. Un buen sitio para comprar la carne es en los mercados. Actualmente, podemos encontrar comida de buena calidad precio en ellos.
– Bebida: hay diferentes bebidas que se suelen utilizar en una barbacoa, las más comunes son la cerveza y el vino. Puedes escoger cualquiera de ellas, ya que son las que mejor te sentarán.
– Salsas: si eres un apasionado de las salsas, puedes añadir cualquiera cuando estés cocinando la carne, pero recuerda que no a todo al mundo les gustan, por ejemplo, hay gente que no soporta las salsas picantes. Actualmente, en el supermercado, podemos encontrar gran variedad de salsas.
– Protege la barbacoa del viento: es uno de los puntos más importantes. Si hay mucho viento, puedes proteger la barbacoa por una pared metálica, pero en caso que haya demasiado viento, no dudes en aplazarla, la seguridad es lo primero.
Ahora, es el momento de preparar el menú y disfrutar. Acuérdate de los puntos clave, conoce a gente con amigos o familia, busca la comida con la mejor relación calidad-precio y finalmente, busca un lugar encantado.
