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C’est parti ! On voyage en Espagne, notre prochain arrêt est…. Valence ! Une ville superbe située sur la côte méditerranéenne de la péninsule ibérique.
C’est un endroit parfait pour apprécier et apprendre l’espagnol. Envie de séjourner en Espagne pendant un certain temps pour apprendre l’espagnol et aussi y travailler ?
Dans cette ville incroyable il y a beaucoup de choses à faire. Tu peux visiter « La ciudad de las Artes y las Ciencias » (la cité des Arts et des Sciences), le quartier El Carmen’s et le palace, Plaza de la Virgen et la cathédrale, quelques musées, l’hôtel de ville ou encore le parc naturel d’Albufeira.
Le temps y est splendide, tu peux bronzer et faire un tour sur les magnifiques plages que cette incroyable ville offre. Il y a aussi de super restaurants et bars dont tu peux profiter entre amis ou en famille.
La cuisine valencienne est, en particulier, connue pour le riz. La ville en est le principal producteur et consommateur de toute l’Europe.
Tu peux cuisiner une infinité de plats avec du riz associé à d’autres ingrédients. Le plat le plus important et le plus populaire est…. la paella !
La paella
C’est le plat le plus représentatif de Valence. L’Espagne est célèbre pour plein de raisons dans le monde entier, mais l’une d’entre elles est la paella et logiquement : Valence est la ville où le plat est né.
Combien de types de paella peut-on trouver ?
En fait, il y a beaucoup de sortes de paella, tu peux mélanger le riz avec tous les ingrédients que tu veux. Mais les paellas les plus courantes en Espagne sont les trois suivantes :
1. La « paella Valenciana » faite avec du poulet, du lapin et des haricots verts
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2. La Paella de marisco se compose de riz aux fruits de mer, les principaux ingrédients sont les calmars, les moules, les crevettes et les palourdes
3. Paella mixta, cette paella est un mix des deux précédentes, tu peux y trouver du poulet et des fruits de mer avec des haricots verts
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Mais comme nous le disions, il y a beaucoup de plats à base de riz que tu peux goûter à Valence, tels que : Arroz al Horno, Arroz con judías y nabos, Arroz a Banda, Arroz Negro, Arroz con vino tinto de monastrell, Arroz del senyoret, etc.
L’Esgarraet
Plat typique de Valence, ceci est une entrée à manger avant le plat principal, il est fait de poivron rouge cuit, de morceaux de morue salée, d’ail et d’huile d’olive.
Conseil : Lorsque tu manges cette entrée, aie toujours un morceau de pain près de toi, c’est délicieux lorsque tu le plonges dans la sauce de l’esgarraet. Tu vas adorer !
Les Cocas
La Coca est une autre entrée populaire, comme les empanadillas ou encore les rosquilletas. C’est le plat parfait à offrir à tes invités ou à amener à un dîner ou lors de soirées. Qu’est-ce que la coca ? C’est une sorte de focaccia. Elle peut être salée ou sucrée, comme tu préfères.
La Fideguá
Après la paella voici une autre spécialité culinaire. C’est plus ou moins préparé de la même façon que la paella mais à la place du riz, tu as besoin d’ajouter des nouilles. C’est aussi fait de poissons, calmars, crevettes et langoustines.
Tu peux trouver ce délicieux plat principal dans tous les restaurants à Valence mais la plus célèbre fideguá de Valence est faite à Gandie, ville située dans le sud-ouest de la province de Valence.
Le Fartón avec de l’horchata de chufa
C’est un délicieux dessert qui est important à Valence. Le Fartón est une douceur faite avec de la farine, du lait, du sucre, de l’huile, de la levure et des œufs, il est moelleux et doux. C’est fait pour tremper dans l’Horchata, qui est une boisson rafraîchissante obtenue grâce à une plante nommée « chufa » en espagnol.
L’Agua de Valencia
On parlait de nourriture délicieuse, mais Valence a aussi une boisson typique. L’Agua de Valencia est un cocktail de Champagne ou de cava (un vin mousseux espagnol) avec du jus d’orange orange, de la vodka et du gin. Il est habituellement servi dans un verre à champagne.
C’est la boisson parfaite à siroter entre amis !
Si tu veux goûter aux spécialités de Valence, bronzer, découvrir la culture de la ville et participer aux fallas (les festivités les plus importantes de la ville), travailler et perfectionner ton expérience à l’étranger… Tout cela est possible ! Réserve notre programme d’étude et de travail à Valence et réalise ton rêve dans un endroit parfait au bord de la Méditerranée.
