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Prends une carte d’Europe et jette un œil. Une grande étendue d’eau au sud va attirer ton attention : c’est la mer Méditerranée. Au centre de celle-ci, tu verras la, facilement reconnaissable, péninsule en forme de botte appelée Italie. Cherche au niveau du talon de la botte. C’est bon ? Bien, tu as passé la première étape pour apprendre à connaître la magnifique région des Pouilles.
Apulia or Puglia en italien est la destination parfaite pour ceux qui aiment le climat ensoleillé, les personnes chaleureuses, la bonne nourriture, les magnifiques plages et une Histoire de plus d’un millénaire. Tu aimerais passer du temps dans cette région des Pouilles ? Ici tu trouveras 5 étapes pour te préparer à adopter la culture et le goût du talon de l’Italie !
Quelque chose à manger
La nourriture traditionnelle apulienne se compose de nombreuses sortes de légumes et de fruits de mer. Certains produits sont si typiques qu’il est difficile de les trouver même dans les autres régions d’Italie. Le plat qui représente sûrement le mieux la tradition apulienne (aux yeux des autres Italiens) est les Orecchiette, des pâtes fraîches en forme de petite oreille (enfin… avec un peu d’imagination tu peux voir une oreille), d’où le nom: orecchiette = petites oreilles. Elles sont mangées avec des légumes également typiques : cime di rapa, une sorte de brocoli.
Quand tu y seras, n’oublie pas de goûter aussi :
Les Taralli (Tu connais les gressins? Les Taralli sont en fait des gressins en cercle, mais ils ont un goût bien bien meilleur)
La Burrata (Un gros morceau de mozzarella au cœur crémeux)
Les Pasticciotto (une pâte remplie de crème épaisse).
Regarde un film
Mine Vaganti (Le Premier qui l’a dit) est le film que tu dois voir pour te donner un aperçu de la région. Il raconte l’histoire de Tommaso, qui, après un long moment passé à Rome, retourne à Lecce, et de sa famille conservatrice. Est-ce que Tommaso sera capable de dire à sa famille qu’il est homosexuel ou se battra-t-il contre sa mère surprotectrice et son père – qui veut que son fils reprenne la pastificio familiale (une usine de pâtes alimentaires) ?
Le film ne met pas seulement en lumière l’archétype des relations dans une famille conservatrice italienne mais il montre aussi la beauté des villes de Lecce et de Salento (la partie sud de la région des Pouilles).
Le film a gagné le prix spécial du jury au festival de Tribeca en 2010.
Un peu de musique
La région a vu naître quelques chanteurs italiens connus : du rappeur Caparezza, au groupe Negramaro et un des chanteurs les plus connus (nationalement) : Al Bano. Si la musique contemporaine italienne n’est pas vraiment ton truc, rappelle-toi que les Pouilles est également l’une des régions italiennes où la musique traditionnelle est toujours vivante et chaleureuse.
La Pizzica et la Tarantella sont des danses folkloriques, dansées sur un rythme rapide de tambourins. La légende dit que la morsure de la tarentule locale te fait bouger de façon incontrôlable et frénétique. Le remède à la morsure de la tarentule est de commencer à danser la tarentelle.
Si tu es dans la région des Pouilles en août, tu ne dois pas manquer la Notte della Taranta (la nuit de la tarentule), le festival populaire entièrement dédié à ce genre de musique.
Prépare tes yeux à l’Art
Grâce à son emplacement de premier plan dans la mer Méditerranée, la région des Pouilles a été colonisée par de 
nombreuses populations: Grecques, Romains, Byzantins, Normands, Souabes, Espagnol …
L’art et l’architecture du territoire reflète la longue histoire des Pouilles, avec un certain point culminant avec la cathédrale baroque de Lecce et avec le château Castel del Monte de l’empereur des Romains, Frédéric II, à Andria. Frédéric II et son château sont si importants pour l’Histoire italienne, qu’ils sont également représentés sur la pièce de 1 centime d’euro.
Prépare-toi à y aller
Le climat dans la région des Pouilles et doux durant l’hiver et chaud en été ; donc n’oublie pas de prendre tes lunettes de soleil et une bonne crème solaire (et un maillot de bain : on peut nager dans la mer de la mi-printemps à l’automne, avec un peu de chance). N’oublie pas qu’en été la température peu devenir vraiment chaude. Heureusement, la chaleur dans la région des Pouilles est souvent atténuée par le vent !
Dans la région, tu trouveras partout des paysages à couper le souffle. Prépare une liste des endroits que tu aimerais visiter et réalise-la une fois là-bas.
Et prépare tes papilles à manger beaucoup d’aliments et à boire du vin tout deux d’excellente qualité. Ne sois pas surpris si le paysage est dominé par les oliviers : l’huile d’olive est l’une des fiertés des Pouilles.
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