La chandeleur c’était le 2 février 2019 et pancake day arrive le 5 mars (Shrove Tuesday), le jour de Mardi Gras donc c’est la période idéale pour vous parler de crêpes !
On va commencer par vous dévoiler notre lieu fétiche tant par la qualité de la nourriture mais aussi la gentillesse du service. La longueur de la file d’attente en dit déjà long sur les délices que vous allez déguster et pas une assiette n’est pas prise en photo ! Les crêpes traditionnelles fines et croustillantes sont excellentes, mais parfois ce que vous voulez vraiment, c’est une pile épaisse de pancakes qui baignent dans du sirop d’érable et servies avec du bacon croustillant à souhait. Le restaurant ne fait que des pancakes et le fait très bien avec même une option sans gluten ! Si vous nous cherchez nous serons ici : Where the Pancakes Are, Arch 35a, 85a Southwark Bridge Road, SE1 0NQ
Plus chic on vous propose Le Wolseley près du Ritz. Le petit-déjeuner y est une institution en elle-même et l’endroit est en effervescence constante. Kate Moss vient ici et Madonna y fait une pause de temps en temps et il y a quelques footballeurs et leurs épouses. Et ils reviennent sans cesse car le menu est plein de bons vieux classiques et de crêpes. Celles-ci sont bien moelleuses, empilés et servies avec un coulis, des fruits rouges bien charnus et des tonnes de crème. Préparez-vous à manquer le déjeuner après un tel petit déjeuner ! Le Wolseley 160 Piccadilly, W1J 9EB
Chez Granger & Co à Chelsea vous serez servis une jolie pile de petits crêpes à la ricotta. Recouverte de beurre, saupoudrés de sucre et de quelques tranches de banane. C’est un peu le paradis Granger & Co Chelsea 237 Pavilion Road, SW1X 0BP
Au Delaunay, vous serez accueilli avec une assiette de crêpes gargantuesques accompagnées d’une compote de prunes à la cannelle ou de myrtilles et de crème fraîche. Votre décision la plus difficile ce jour-là sera de savoir quelle saveur choisir laquelle choisir. Le Delaunay 55 Aldwych, London WC2B 4BB
Dans ce délicieux restaurant américain, Christopher’s, dans le centre de Londres, vous pouvez créer vos propres pancakes. Ne paniquez pas – les serveurs exceptionnellement gentils ne vont pas vous traîner dans la cuisine. Tout ce que vous avez à faire est de remplir une liste avec vos choix (qui vous mettra l’eau a la bouche !). Commencez par choisir parmi une sélection de pancakes au babeurre, aux myrtilles ou au sarrasin, puis rajouter du yogourt à la noix de coco, aux fruits rouges ou du Nutella. Après cela, c’est le temps de la crème glacée: chocolat, caramel salé ou thé vert matcha. Et pour finaliser le tout, vous pouvez les arroser de sirop d’érable, rajouter de la compote de myrtilles ou les napper d’une riche sauce au chocolat.
Christopher’s, 18 rue Wellington, Covent Garden, WC2E 7DD
Bon appétit et à bientôt,
