Le monde dans votre assiette à Londres !
Amis gastronome de Londres vous voilà au paradis des gourmets car si le Royaume Uni est souvent décrié pour sa gastronomie médiocre (souvent injustement) la capitale est le repère de nombreux délices des quatre coins du monde.
Je suis sûre et certaine que tout fin gastronome qui se respecte pourrait faire le tour du monde en 80 jours avec 80 plats différents tout en restant à Londres ! Bon d’accord, c’est un peu gargantuesque comme défi ! On va faire plus réaliste et voici une liste de nos petits plats préférés dans la capitale :
La cuisine thaïlandaise est très prisée et de nombreux restaurants à Londres proposent des Pad Thai, des salades de papaye verte, du poulet aux noix de cajou et des nems. Il y a souvent dans chaque quartier au moins un, si ce n’est plusieurs restaurants thaïlandais, certains faisant même à emporter. Cela est souvent l’option de choix pour les anglais car la livraison à domicile est une vraie tradition hebdomadaire dans les foyers, souvent le vendredi soir. Notre choix pour un repas aux saveurs authentiques du Royaume Siam c’est Busaba Eathai.
Toujours une valeur sûre, surtout si vous êtes végétariens, ce sont les restaurants indiens. Beaucoup de choix car il y a des restaurants qui font de la cuisine du Nord de l’Inde, d’autres du Sud de l’Inde et voir même certains qui sont des hybrides de cuisines pakistanaise et indienne ou sri lankaise et indienne. Vos papilles seront en fête grâce aux épices qui sont tempérées par le lait de coco, le croustillant des papadoms résonnera dans vos oreilles et qui sait vous découvrirez peut être un plat inattendu.
Masala Zone et Dishoom sont nos deux adresses à ne pas manquer pour de la nourriture indienne au top.
Attention, la complexité des saveurs que l’on peut trouver dans les plats asiatiques et indiens associés à une bonne dose de piment peuvent décoiffer de premier abord.
Le jerk chicken vient tout droit des Caraïbes et qui peut résister a ce poulet aux épices qui est moelleux en texture mais intense à la fois. Lors du Carnaval de Notting Hill de nombreux barbecues ambulants propose du jerk chicken servis avec du riz et de la salade. Du côté de Brixton de nombreux restaurant en ont fait leurs spécialités avec des recettes familiales jalousement gardées. On a entendu du bien de Bamboula et on a hâte de le tester.
Les pizzas et surtout les bonnes pizzas napolitaines avec de vraie pate au levain et cuites au feu de bois sont désormais trouvables partout. La chaine Franco Manca en fait de très bonnes. C’est une option peu coûteuse et sympathique (en plus d’être délicieuse) pour un repas entre amis.
Et puis si l’envie vous prend de la jouer très British n’hésitez pas à faire un afternoon tea dans un hôtel chic ou un salon de thé. Quoi de plus délicieux que des scones ou de plus inattendu que des sandwichs au concombre ? Et si le tout se faisait dans un bus à impériale ? Nous on craque pour ce concept qui combine vraiment tous les grands classiques so Bristish.
Alors bon appétit !
