{"id":5809,"date":"2014-06-13T12:17:01","date_gmt":"2014-06-13T12:17:01","guid":{"rendered":"http:\/\/eazycityblog.com\/?p=5809"},"modified":"2014-06-13T12:29:40","modified_gmt":"2014-06-13T12:29:40","slug":"i-chipper-irlandesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/it\/i-chipper-irlandesi\/","title":{"rendered":"I chipper irlandesi"},"content":{"rendered":"

\"Fish-and-Chips1-1024x731\"<\/a><\/p>\n

Negli ultimi anni il cibo da strada sta assistendo a un periodo di riconoscimento e gloria.
\nMolti chef presentano le loro ricette di cibo da strada tradizionale e turisti e visitatori preferiscono mangiare presso uno stand o un take away piuttosto che in un ristorante.<\/p>\n

Il Fish and Chips<\/strong> \u00e8 uno dei cibi da strada pi\u00f9 popolari nelle isole britanniche. La ricetta di per s\u00e8 \u00e8 piuttosto semplice: c\u2019\u00e8 bisogno di pastella, pesce, patate e olio per frittura (tradizionalmente per friggere venivano usati lardo o sego, ma oggi l\u2019olio di arachide \u00e8 il pi\u00f9 usato).<\/p>\n

In Irlanda, i pesci da Fish and Chips pi\u00f9 comuni sono il merluzzo e l\u2019haddock<\/strong>. Il merluzzo \u00e8 il pesce della ricetta tradizionale, ma l\u2019haddock sta avendo il suo momento di splendore.
\nQuesti due pesci sono piuttosto simili, entrambi rientrano nella categoria dei pesci bianchi e producono filetti succosi. L\u2019haddock, per\u00f2, ha un sapore pi\u00f9 forte e dolce, mentre il filetto di merluzzo ha una texture pi\u00f9 umida e morbida.<\/p>\n

Il condimento classico per le patatine che accompagnano il pesce \u00e8 sale e aceto<\/strong> (molto aceto e ancora pi\u00f9 sale), ma ci sono un sacco di opzioni per rendere le vostre patatine pi\u00f9 gustose: salsa\u00a0 al curry, formaggio, crema di piselli, salsa tartara…<\/p>\n

Nelle citt\u00e0 irlandesi \u00e8 facilissimo trovare dei chipper<\/strong> (vengono chiamati cos\u00ec i venditori di Fish and Chips). Ognuno di loro ha la sua specialit\u00e0 e la sua ricetta per la pastella o per la salsa da mettere sulle patatine.<\/p>\n

Ma i chipper non si limitano a vendere solo pesce. Se preferite mangiare carne<\/strong>, avrete una vasto territorio da esplorare: per esempio potete provare un hamburger pastellato o una salsiccia fritta nella pastella. Tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 essere fritto verr\u00e0 fritto, non ci sono dubbi a riguardo. Anche il gelato<\/strong> viene pastellato e alcuni chipper friggono anche le barrette di Mars e Snickers<\/strong>.<\/p>\n

Iniziate ad avvertire un certo appetito?
\nAllora ecco una lista di chippers che il nostro team EazyCity ha provato per voi:<\/p>\n

Jackie Lennox\u2019s<\/b>
\n137 Bandon Road, Cork, Cork City
\nAperto ogni giorno dalle 12 alle 0.30. La domenica apre alle 14.
\nMolte persone lo considerano il miglior chipper a Cork e quando non \u00e8 considerate il migliore, viene considerate il secondo migliore. Le porzioni sono abbondanti. Veramente abbondanti.<\/p>\n

KC&Son&Sons<\/b>
\nEast Douglas St, Douglas Village, Co. Cork
\nAperto ogni giorno dale 17. Apre per pranzo solo il gioved\u00ec e il venerd\u00ec.
\nKC & Son&Sons ha vinto per 9 anni il McKenna Guides Award<\/a> per l\u2019eccellenza in Irlanda.
\nQuesto chipper \u00e8 cos\u00ec popolare che sul loro sito c\u2019\u00e8 una queue cam, per vedere in tempo reale quante persone stanno facendo la fila e aspettando di venire servite.<\/p>\n

Dino\u2019s<\/b>
\nPier Road, Kinsale, Co. Cork
\nAperto ogni giorno dalle 9 alle 22.
\nAffacciato al porto di Kinsale, questo ristorante sfoggia decorazioni marittime, che gli conferiscono un\u2019atmofera particolare e simpatica. Ha anche una parte dedicata al solo take away, per chi preferisce gustare il suo pasto sul lungomare, osservando le barche che entrano in porto mentre una dolce brezza marina gli accarezza il volto. Serve anche la colazione.<\/p>\n

Vaughan\u2019s Anchor Inn<\/b>
\nMain Street, Liscannor, Co. Clare
\nSi trova a pochi minuti di macchina dalle famosissime scogliere di Moher. Questo ristorante offre un men\u00f9 molto ricco e vario, ma i piatti di pesce e frutti di mare sono i loro piatti forti.<\/p>\n

Beshoff Bros.<\/b>
\n12 Harbour Road, Howth, Co. Dublin
\nAperto ogni giorno dalle 11.30. Chiude ogni giorno alle 22 tranne il venerd\u00ec e il sabato, che chiude alle 23.
\nQuesto chipper nel pittoresco porto di Howth, pu\u00f2 essere facilmente raggiunto da Dublino semplicemente prendendo la Dart. Molte persone ritengono che la freschezza del pesce e la qualit\u00e0 della pastella valgano il viaggio.
\nCi sono punti vendita della stessa catena anche in centro a Dublino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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