Per la serie.. toglietemi tutto ma non l’arrosto, e di domenica!<\/p>\n
Antipasto, primo, secondo, contorno e dolce, questo il menu riservato alla domenica\u00a0nelle famiglie italian-style. Ma se ormai avete deciso come me di lasciare il Bel Paese e vivete in una citt\u00e0 del Regno Unito<\/a>\u00a0dovete saperlo: l’arrosto della domenica\u00a0<\/span>\u00e8\u00a0una vera istituzione in molte famiglie. Ma da cosa \u00e8 composto?<\/span><\/p>\n L’elemento centrale del piatto \u00e8 sicuramente la\u00a0carne<\/strong>. Manzo, agnello, maiale o pollo, accompagnato da verdure assortite e Yorkshire pudding<\/em><\/a> (una pastella cotta al forno negli stampini dei muffin).<\/span><\/p>\n Ognuno pu\u00f2 scegliere quale tipo di verdura cucinare, ma in una tavola inglese non potranno mai mancare i broccoli<\/strong>, le carote, il cauliflower<\/em> cheese<\/em> e le patate<\/strong>. Naturalmente per preparare il tutto bisogna conoscere i tempi giusti di cottura e poich\u00e9 la domenica pomeriggio i britannici adorano rilassarsi, ed ecco che \u00a0pub e ristoranti cominciano ad affollarsi. <\/span><\/p>\n Verso le 13,00 se\u00a0 andate in giro per Brighton<\/strong> (citt\u00e0 in cui vivo da un anno) \u00e8 come camminare per le vie del centro di Napoli, durante le partite di pallone della squadra partenopea: sembra di essere in una citt\u00e0 fantasma. Anche perch\u00e8 il Sunday roast nei pub viene servito solitamente fino alle 18, \u00a0quindi guai ad arrivare tardi e soprattutto senza prenotazione, \u00a0si corre il \u00a0rischio di mangiare il solito fish & chips che per quanto caratteristico non si addice al pranzo domenicale.<\/span><\/p>\n Se vi state chiedendo cosa rende speciale questo piatto tipico, \u00e8 solo perch\u00e9 non avete mai assaggiato la Salsa Gravy<\/strong><\/a>, un sughetto denso che si ottiene con farina, brodo di carne o verdure e l\u2019aggiunta di vino rosso<\/strong>.<\/span><\/p>\n