{"id":1909,"date":"2012-03-02T17:11:02","date_gmt":"2012-03-02T17:11:02","guid":{"rendered":"http:\/\/eazycityblog.com\/?p=1909"},"modified":"2014-02-03T17:15:36","modified_gmt":"2014-02-03T17:15:36","slug":"piatto-tipico-irlandese-stufato-alla-guinness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/it\/piatto-tipico-irlandese-stufato-alla-guinness\/","title":{"rendered":"Piatto tipico irlandese&#8230; Stufato alla Guinness!!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\"><em><span style=\"text-decoration: underline;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1910\" title=\"\" alt=\"\" src=\"http:\/\/eazycityblog.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/tumblr_li7bbe7XQI1qfp0vx2.jpg\" width=\"500\" height=\"604\" srcset=\"https:\/\/www.eazycityblog.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/tumblr_li7bbe7XQI1qfp0vx2.jpg 500w, https:\/\/www.eazycityblog.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/tumblr_li7bbe7XQI1qfp0vx2-248x300.jpg 248w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/span><\/em><\/p>\n<p>Golosi di carne e birra??<br \/>\nEcco a voi un ottimo modo per gustarle insieme!!<\/p>\n<p>Lo stufato alla Guinness \u00e8 un piatto semplice da realizzare, molto gustoso, dove la carne e la birra sono le protagoniste della tavola.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredienti (3 persone)<\/span><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>500 g di manzo, spalla preferibilmente<\/li>\n<li>100 g di pancetta non affumicata e tagliata a strisce<\/li>\n<li>2 cipolle<\/li>\n<li>2 cucchiai interi di farina<\/li>\n<li>1 lattina di Guinness<\/li>\n<li>timo fresco<\/li>\n<li>prezzemolo fresco tritato<\/li>\n<li>1 foglia di alloro<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>pepe nero macinato al momento<\/li>\n<li>1 cucchiaio di zucchero di canna<\/li>\n<li>2 cucchiai di olio<\/li>\n<li>50 g di burro<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Preparazione<\/span><\/em><\/p>\n<ol>\n<li>Rosolate tutta la cipolla tagliata in maniera sottile con l\u2019olio e mettere da parte il soffritto ottenuto quando la cipolla diventa morbida. Se la cipolla dovesse essere troppo forte nel profumo, fatela stemperare nel latte per circa mezz\u2019ora.<\/li>\n<li>Scaldate il burro e 1 cucchiaio di olio e aggiungete la carne tagliata a cubetti (passateli prima in un p\u00f2 di farina) e fate rosolare insieme alla pancetta.<\/li>\n<li>Quando la carne \u00e8 ben rosolata mettetela insieme alle cipolle e copritela per non farla raffreddare.<\/li>\n<li>Nella casseruola mettete tutta la farina e stemperatela a fuoco basso con un p\u00f2 d\u2019acqua fino a quando non sia completamente sciolta da qualsiasi grumo: per dare ancora pi\u00f9 gusto potete usare il brodo invece della semplice acqua.<\/li>\n<li>Man mano che l\u2019acqua si restringe, si trasforma in una salsa densa: quando comincia a sobbollire, alzare il fuoco e aggiungere la carne con le cipolle.<\/li>\n<li>Unire la birra, le spezie e lo zucchero: nel momento in cui la birra inizia a bollire riabbassare e coprire per cuocere circa 35\/40 minuti controllando che la carne sia ben cotta e che la salsa sia molto cremosa.<\/li>\n<li>Spolverare un p\u00f2 di prezzemolo sulla pietanza servita.<\/li>\n<li>Una variante classica \u00e8 l\u2019aggiunta di patate e carote insieme alla carne<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>BUON APPETITO \ud83d\ude09<\/p>\n<p><script type=\"text\/javascript\">\/\/ <![CDATA[\ngoogle_ad_client = \"ca-pub-0372116437029619\";\n\/* Travels *\/\ngoogle_ad_slot = \"8331400297\";\ngoogle_ad_width = 200;\ngoogle_ad_height = 200;\n\/\/ ]]><\/script><br \/>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"http:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/show_ads.js\">\/\/ <![CDATA[\n\n\/\/ ]]><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Golosi di carne e birra?? 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