{"id":33049,"date":"2018-08-21T13:33:23","date_gmt":"2018-08-21T13:33:23","guid":{"rendered":"http:\/\/eazycityblog.com\/?p=33049"},"modified":"2018-08-21T13:33:23","modified_gmt":"2018-08-21T13:33:23","slug":"les-meilleurs-fish-and-chips-de-londres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/les-meilleurs-fish-and-chips-de-londres\/","title":{"rendered":"Les meilleurs Fish and Chips de Londres"},"content":{"rendered":"

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Mais c\u2019est quoi en fait<\/strong> un fish and chips\u00a0? On voulait vous l\u2019expliquer et puis on s\u2019est dit qu\u2019on allait voir comment le Michelin en parle et on a trouv\u00e9 cette explication parfaite\u00a0: \u00ab\u00a0Probablement n\u00e9 \u00e0 Londres vers 1860, le Fish and Chips est un filet de poisson frit dans la p\u00e2te ou roul\u00e9 dans la chapelure, accompagn\u00e9 de frites. \u00c0 l\u2019instar du bus \u00e0 imp\u00e9riale et des cabines t\u00e9l\u00e9phoniques rouges, c\u2019est un embl\u00e8me inoxydable de la restauration rapide au Royaume-Uni \u2013 qui d\u00e9sormais s\u00e9duit m\u00eame<\/strong> les chefs \u00e9toil\u00e9s !\u00a0\u00bb<\/p>\n

C\u2019est tellement une ic\u00f4ne nationale<\/strong> qu\u2019il y a m\u00eame une journ\u00e9e nationale du Fish and Chips\u00a0! Certes dans les coins touristiques du centre de Londres il y a plein d\u2019endroit ou d\u00e9guster ce plat qui se compose de poisson pan\u00e9. Il faut une panure bien croustillante et la chair du poisson\u00a0 doit \u00eatre bien moelleuse, des frites et le tout arros\u00e9 copieusement de vinaigre. Les plus curieux commanderont aussi des pickled eggs\u00a0 (\u0153uf dur en saumure) ou des mushy peas (pur\u00e9e de pois) qui sont des \u00e9l\u00e9ments typiques d\u2019un vrai fish and chips<\/strong>. Le tout servit dans du papier journal pour absorber le gras\u00a0!<\/p>\n

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Donc on sait ce que c\u2019est, mais pour en manger un vraiment bon, o\u00f9 faut-il aller ? On en a test\u00e9 beaucoup<\/strong>, des bons et des moins bons et on a aussi pris le temps de voir ceux qui ont r\u00e9guli\u00e8rement bonne presse pour \u00e9tablir cette liste que nous partageons avec vous\u00a0:<\/p>\n

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Poppies<\/a><\/h3>\n

De style r\u00e9tro pour recr\u00e9er l\u2019East End de Londres d\u2019apr\u00e8s-guerre, Poppies ne pouvait pas mieux convenir \u00e0 son emplacement d’origine, Brick Lane. \u00a0Vous y trouverez des beaux filets de poisson dans une croute croustillante \u00e0 souhait.<\/strong> Il y a maintenant aussi des succursales \u00e0 Spitalfields et Soho.<\/p>\n

Fish!<\/a><\/h3>\n

C\u2019est un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans le poisson<\/strong> qui vous permet d\u2019avoir un service \u00e0 table et de tester bien plus qu\u2019un fish and chips. Dans le quartier tr\u00e8s gastronome de Borough Market, il y aussi un coin de vente \u00e0 emporter dont la queue est juste dingue, signe que cela doit \u00eatre tr\u00e8s bon\u00a0!<\/p>\n

Golden Union<\/a><\/h3>\n

Ce Chippie (nom des fish and chips shops) a Soho a le look \u00e9l\u00e9gant et brillant d’un nouveau venu, mais il fait son travail depuis plus de 150 ans. La pratique multig\u00e9n\u00e9rationnelle a rendu l\u2019art de la friture presque parfait\u00a0! Ils utilisent un m\u00e9lange d’huiles<\/strong> pour une friture optimale du poisson et des frites.<\/p>\n

Sutton & Sons<\/a><\/h3>\n

Un grand classique \u00e0 Stoke Newington, issu d\u2019une famille locale<\/strong> qui g\u00e8re qui une poissonnerie dans la m\u00eame rue. En plus de l\u2019excellent fish and chips on vous conseille les cornichons faits maison et la sauce tartare.<\/p>\n

Olley\u2019s<\/a><\/h3>\n

Non seulement ce sympathique et ind\u00e9pendant sert du poisson tr\u00e8s frais et des chips \u00e0 tomber, mais il est \u00e9galement parfaitement situ\u00e9 pour les manger en plein air dans le Brockwell.<\/p>\n

Apr\u00e8s un tel repas, vous aurez probablement envie de prendre un bon th\u00e9<\/a> traditionnel anglais !<\/p>\n

Bon app\u00e9tit,\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mais c\u2019est quoi en fait un fish and chips\u00a0? On voulait vous l\u2019expliquer et puis on s\u2019est dit qu\u2019on allait voir comment le Michelin en parle et on a trouv\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":94,"featured_media":33054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2455,2440],"tags":[],"yst_prominent_words":[10189,9024,9269,9727,3835,4926,13048,7869,15968,15967,13049,7860,11990,8540,13047,7859,3895,3914,12716,4051],"class_list":["post-33049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-decouvrir","category-experiences-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/94"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33049"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33049\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33248,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33049\/revisions\/33248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33049"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33049"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33049"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eazycityblog.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=33049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}