EAT – ATE – EATEN, un des premiers verbes irr\u00e9guliers anglais que j\u2019appris par coeur!
\nPourquoi? Quelle question! Car j\u2019adoooore manger! Comme beaucoup d\u2019entre nous je suis s\u00fbre! \ud83d\ude42<\/p>\n
Vivant loin de des bons produits du terroir fran\u00e7ais, je me console avec la cuisine traditionnelle de mon pays d\u2019adoption.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n La cuisine irlandaise n\u2019a rien \u00e0 voir avec la cuisine british, ne vous m\u00e9prenez pas! J\u2019ai habit\u00e9 dan les deux pays et je pr\u00e9f\u00e8re de loin la cuisine r\u00e9confortante irlandaise. Les plats pr\u00e9par\u00e9s sont dignes de nos mamies, \u00e0 base de pomme de terre et de chou pour la plupart mais aussi tr\u00e8s tourn\u00e9s sur les produits de la mer. L\u2019agneau irlandais et le saumon fum\u00e9 irlandais sont parmi les produits les plus export\u00e9s et appr\u00e9ci\u00e9s \u00e0 l’international.<\/p>\n Manger dans un pub est une institution dans mon cher pays celtique. Pourquoi? C\u2019est pratique, simple et surtout d\u00e9licieux! Il y a m\u00eame de plus en plus de restaurants qui ouvrent une partie \u201cgastropub\u201d comme le c\u00e9l\u00e8bre Jim Edward Restaurant & Gastropub dans le joli petit village de Kinsale proche de Cork. Une ambiance d\u00e9tendue, cosy et festive que r\u00eaver de mieux pour go\u00fbter \u00e0 l\u2019Irlande? Voici mes trois plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s sur la carte des pubs irlandais:<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n #1 – Guinness Irish Beef Stew<\/b><\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019un rago\u00fbt, qui ressemble un peu au boeuf bourguignon de par sa pr\u00e9paration. C\u2019est la star des menu, celui que tout le monde veut go\u00fbter. Le rago\u00fbt traditionnel est compos\u00e9 d\u2019agneau mais le Guinness Irish Beef Stew est fait \u00e0 base de boeuf et de Guinness. De m\u00eame sorte que le vin dans le boeuf bourguignon, on ne sent pas le go\u00fbt de la Guinness, elle am\u00e8ne juste de l’onctuosit\u00e9 \u00e0 la sauce. Les chefs disposent une p\u00e2te feuillet\u00e9e sur le dessus afin de la briser dans la sauce.<\/p>\n Le meilleur Guinness Irish Beef Stew de Dublin se trouve certainement au Celt Pub sur Talbot Street. <\/i><\/p>\n #2 – Seafood Chowder<\/b><\/p>\n Le seafood chowder est un velout\u00e9 de l\u00e9gumes et de poisson \u00e0 base de cr\u00e8me. C\u2019est bien plus gourmand (et surtout plus calorique) qu\u2019une soupe! La plupart du temps, il est fait \u00e0 base de saumon, de cabillaud et de crustac\u00e9s. Il est servi avec deux tranches de pain brun irlandais et du beurre sal\u00e9.<\/p>\n Un des meilleurs que j\u2019ai mang\u00e9 est celui de chez JJ Mitchells Seafood Restaurant dans la belle capitale du Connemara, Clifden. <\/p>\n #3 – Bacon & Cabbage<\/b><\/p>\n Le meilleur pour la fin, c\u2019est vraiment mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9! Sa simplicit\u00e9 et sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 ont conquis mon coeur d\u2019aveyronnaise. Il s\u2019agit ici d\u2019une pur\u00e9e de pomme de terres maison agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019un revenu de chou blanc surmont\u00e9 de deux belles et \u00e9paisses tranches de bacon. Rien \u00e0 voir avec le bacon grill\u00e9 des Irish breakfast, il s’agit de jambon cuit dans un bouillon tout doux.<\/p>\n J\u2019aime beaucoup celui du Brazen Head, plus vieux pub de Dublin.<\/em><\/p>\n On ne peut non plus oublier le fameux Irish Breakfast que l\u2019on se doit de d\u00e9guster en terres irlandaises! Voil\u00e0 vous l\u2019aurez compris, la cuisine irlandaise est une cuisine simple mais r\u00e9confortante\u2026 Venez go\u00fbter par vous m\u00eame! Yummy!!!!<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Megan TERRAL<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" #irishfoodies \u00a0 EAT – ATE – EATEN, un des premiers verbes irr\u00e9guliers anglais que j\u2019appris par coeur! Pourquoi? Quelle question! Car j\u2019adoooore manger! 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